Livet i Skog och Mark
Det här är en kolbulle. Fläskpannkaka på standardsvenska.
Tjusningen med kolbulle är skogshuggarnas hundraåriga tradition. Och smaken förstås. Som all snabbmat baseras den på fett och snabba kolhydrater, med knaprig yta, djup sälta och en frisk doft av levande eld. Lingonsylten läggs på som en sötsur brytning.
Solen lyser och vi känner lite vittring av vår. Men än har snön inte rasat av taken. Jo, halva brotaket är snöfritt.
30 mars börjar våren i samisk kalender. Våren är ca 3 månader lång enligt den. Vi hoppas på bättre tider och en brusande snösmältning!
I helgen var årets öppna ljusstöpning i Skog och Mark. Elin samlade damerna i grannskapet under tre dagar medan jag var på kurs i sameslöjd.
Julstämningen sprider sig med doften av varmt stearin.
Äntligen har jag hittat trattkantareller i Skog!
Hembygdsföreningen har som vanligt haft surströmmingsfest för alla i Skog och Mark.
Elin talar i Åsele Filadelfia.
Från Skog och Mark har en lång rad av pastorer och predikanter gått ut. Efter en snabb funderare fick jag och faster Tora ihop den här listan. (Tora har varit pastor i Skog.) De var alla väldigt olika personligheter:
Mary Grahn 1, gift Hellgren, berättar om hur spanska sjukan drabbade byn Skog. Berättelsen är hämtad från de barndomsminnen som hon tecknade ned på sin ålderdom.
Mary var en av de få i byn som var frisk även om också hon verkar ha haft lite känningar av influensan. Hon fick tillsammans med några släktingar och andra bybor hålla ställningarna i byn så gott det gick.
Fortsätt läsa ”Spanska sjukan 1918”
I år fick Kolbullens dag perfekt väder, perfekt stekta kolbullar och många glada gäster; cirka 140 personer, tre gånger så många som bor här!
Kolbullen har blivit Skogs och Marks signaturrätt. Varje sommar hålls Kolbullens dag, där köerna slingrar långa fram till brasan där tre gräddare steker de eftertraktade pannkakorna.
Kolbullens historia börjar i timmerkojan, där var och en fick laga sin egen mat. Timmerhuggarna jobbade hårt och för att orka behövde de så många kalorier de kunde få. Trots namnet är kolbullen ingen bulle utan en tjock pannkaka med fläsk, stekt över öppen eld.
Kafé Skogsblommorna har upprepat förra årets succé med musik i sommarkvällen. I år var musikalartisten Johan Wennerstrand här med Janet French. Till kaffet med dopp fick man lyssna till en blandad repertoar, lika blandad som publiken och skickligt framförd av dessa professionella musiker. Allsång blev var det också och årets vinnarlåt i svenska Mello extra för barnen.